Pâtisserie

Les moules en acier carbone

Robustes, ils vous assureront une parfaite stabilité de vos préparations et une bonne prise en main. Performant, l’acier carbone permet une bonne diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et réussie. Anti-adhérents, nos moules en acier carbone vous assurent un démoulage en toute facilité. Retrouvez dans cette collection notre tourtière perforée ou notre moule rectangulaire avec fond amovible. Ces moules micro-perforés vous apporteront une pâte croustillante et cuite uniformément. Leur fond amovible permettra un démoulage facile sans accrocher. Notre moule à manqué avec charnière vous permettra de réaliser entremet et génoise en toute facilité.

Les moules en verre

De forme ronde pour réaliser la traditionnelle tarte aux pommes, carrée pour la cuisson de vos crumbles, tiramisu ou rectangulaire pour vos cakes et brioches, nos moules en verre vous apporteront de nombreux avantages. Anti-rayures, ils permettent de couper directement dans le moule sans risque de l’abimer. Aucune rayure, ils sont hygiéniques et parfaits pour cuisiner. Esthétiques, ils peuvent s’utiliser directement en plat de service et accompagner votre table. Sains et écologiques, les moules en verre vous suivront longtemps dans la cuisson de vos gâteaux. Pratique, leur transparence vous permet de contrôler la cuisson en toute facilité.

Les moules en silicone

Notre collection de moule à pâtisserie en silicone vous propose des moules à gâteaux, format familial, ou des moules à empreintes pour réaliser bouchées sucrées, tartelettes et financiers. Ces moules souples vous assureront un démoulage facile sans besoin de les graisser au préalable. Anti-adhérents, vos gâteaux n’accrocheront pas en fin de cuisson ! Incassables, ils durent dans le temps et vous accompagneront dans toutes vos préparations.

Des plaques à pâtisserie pour une cuisson parfaite

Indispensable en cuisine pour les amateurs comme pour les grands pâtissiers, la plaque de pâtisserie ou encore plaque de cuisson, vous permet de réaliser biscuits, génoises, gâteaux mais aussi pizzas, flammekueches et autres préparations salées. Multifonction, elle est l’ustensile pratique à avoir à portée de main ! Il existe une multitude de plaque de cuisson ce qui rend le choix difficile. Quelle plaque choisir ? Dans quelle matière et quelle dimension ?

Les dimensions des plaques à pâtisserie

Pour utiliser une plaque à pâtisserie, il faut avant tout avoir un bon four et surtout une plaque adaptée aux dimensions de votre four. Celle-ci doit également être suffisamment grande pour accueillir vos préparations. N’oubliez pas, lors de la cuisson, les préparations s’étalent généralement, d’où la nécessité d’avoir une plaque suffisamment grande. Il existe une taille standard en plaque à pâtisserie qui est d’environ 40 x 30 cm.

Les différents matériaux de plaque

Dans notre collection, nous vous proposons des plaques à pâtisserie en acier carbone ou en silicone. Chacun de ces matériaux ont leurs propres propriétés, en revanche ils sont tous deux capables de passer au four et résistent à des températures élevées.

La plaque à pâtisserie en acier carbone

Solide et durable, elle vous assure une parfaite stabilité pour vos préparations et une bonne prise en main. Idéale pour la cuisson du pain, des biscuits et tuiles. Notre plaque de cuisson en acier carbone est dotée d’un revêtement antiadhérent qui vous assurera un démoulage facile ainsi qu’une résistance aux rayures et aux chocs.

La plaque à pâtisserie en silicone

Antiadhésive par nature, cette plaque ne nécessite aucune graisse au préalable. Souple, vous pourrez l’utiliser pour rouler vos génoises mais aussi cuire vos préparations.

Pourquoi choisir Pradel France pour votre matériel de pâtisserie ?

Pradel France propose une collection riche et variée en ustensiles, accessoires et moules à pâtisserie. Du matériel de pâtisserie professionnel pour particulier, amateurs et désireux de s’équiper pratique, tendance et de manière durable. Pradel France a conçu une gamme de produits complète et design disponible dans différentes matières pour satisfaire les plus exigeants. Choisir PRADEL France pour votre matériel de pâtisserie, c’est faire le choix de la qualité sans compromis et s’assurer de réaliser à la perfection vos gâteaux et pâtisseries.